{"id":3069,"date":"2020-07-05T16:52:00","date_gmt":"2020-07-05T21:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/arriendo.com\/co\/blog\/?p=3069"},"modified":"2024-10-23T13:15:28","modified_gmt":"2024-10-23T18:15:28","slug":"platos-tipicos-de-la-gastronomia-colombiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arriendo.com\/co\/blog\/comida-y-entretenimiento\/platos-tipicos-de-la-gastronomia-colombiana\/","title":{"rendered":"Platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda colombiana"},"content":{"rendered":"\n<p>La gastronom\u00eda colombiana es amplia, diversa y abundante, estas son elaboradas con gran cantidad productos y sabores. Todos los platos var\u00edan seg\u00fan la regi\u00f3n que visite y es muy muy com\u00fan que en fechas especiales haya un plato caracter\u00edstico de cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los platos que no debe dejar de probar cuando visite Colombia:<\/h2>\n\n\n\n<p>Generalmente al llegar a Colombia el destino m\u00e1s frecuentado es Bogot\u00e1, all\u00ed comienza el primer contacto con este pa\u00eds donde encontrar\u00e1 el <strong>Ajiaco, <\/strong>un plato famoso de la regi\u00f3n, lo puede encontrar en casi toda la ciudad. Est\u00e1 elaborado con tres clases de papas (sabanera, pastusa y criolla), guascas, pollo, mazorca y arracacha, crema de leche y alcaparras. Es un plato bastante representativo y se suele servir con guarniciones de arroz y aguacate. Su textura es espesa pero suave, lo puede degustar en cualquier momento, pero es los d\u00edas fr\u00edos es especialmente delicioso para consumir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">En la regi\u00f3n del Cauca<\/h3>\n\n\n\n<p>Otro plato infaltable a la hora de degustar la gastronom\u00eda Colombiana es el <strong>Sancocho<\/strong> de Gallina. Originario del Valle del Cauca proviene del plato espa\u00f1ol es muy popular en Am\u00e9rica del sur y cada pa\u00eds tiene una visi\u00f3n \u00fanica del plato, en la regi\u00f3n del Valle del cauca se prepara con gallina pero en otras regiones como en la costa atl\u00e1ntica con pescado y diferentes tipos de carne de otras regiones lleva yuca, papa, mazorca, pl\u00e1tano y la mayor\u00eda de las veces se sirve con arroz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">En los llanos orientales<\/h3>\n\n\n\n<p>Una maravilla culinaria se llama <strong>Mamona, <\/strong>o carne a la llanera, llamada de esta manera por utilizar carne de terneraes t\u00edpica de los llanos orientales. La carne que proviene de ganado de la misma regi\u00f3n, se sazona con especies, ajo y cebolla se sirve con papas, yuca, pl\u00e1tano y arepas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">En la regi\u00f3n de Santander<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Las Hormigas Culonas<\/strong> un manjar de la regi\u00f3n de Santander, esta hormiga es una especie espec\u00edfica que se alimenta con hojas y son de buen tama\u00f1o. Se encuentran tradicionalmente en esta regi\u00f3n que alberga las ciudades de Bucaramanga, San Gil y Floridablanca. Estas se comen por su gran sabor y pueden prepararse asadas o fritas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">En toda Antioqu\u00eda<\/h3>\n\n\n\n<p>Y por \u00faltimo, pero no menos importante tenemos la famosa <strong>Bandeja Paisa, <\/strong>un plato muy diverso y abundante que se come con frecuencia en el Eje cafetero y toda Antioqu\u00eda. Est\u00e1 compuesto por productos de consumo nacional como arroz y frijoles En este plato pueden convivir armoniosamente frijoles rojos, arroz blanco, tajadas, huevo frito, tomate, arepa, aguacate, chorizo, morcilla, carne molida, costillas y patacones.  Es servido en un plato enorme debido a su contenido o en bandejas especiales.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta tierra colombiana es bastante f\u00e9rtil y es muy com\u00fan que los productos e ingredientes que se emplean en los platillos sean cultivados en el mismo territorio, as\u00ed como tambi\u00e9n que las preparaciones sean a le\u00f1a y las sopas en grandes ollas de barro, para repartirla entre muchas personas. Una vez que se sumerja en la gastronom\u00eda colombiana va a querer seguir explorando la cocina de todo el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda colombiana es amplia, diversa y abundante, estas son elaboradas con gran cantidad productos y sabores, todos los platos var\u00edan seg\u00fan la regi\u00f3n que visite y es muy muy com\u00fan que en fechas especiales haya un 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