Colombia es reconocida por contar con una gastronomía exquisita y variada. Muchos turistas normalmente vienen a disfrutar de una comida típica Colombiana. Dependiendo del lugar donde se encuentren los visitantes la gastronomía puede cambiar radicalmente. En este artículo se mencionan cuáles son los mejores lugares que ofrcen una gastronomía exquisita.
Costa Pacífica
Para los visitantes que van a conocer la costa Pacífica, no pueden perderse el Arroz atollado con jaibas. Es un plato afrodisíaco muy reconocido en Colombia, y es una de las recetas que los visitantes más disfrutan. El platillo consiste en cangrejos a los que se le añade un arroz húmedo y se le agrega leche de coco.
Antioquia y Viejo Caldas
En estas ciudades cuenta con uno de los platillos más reconocidos a nivel mundial de Colombia. La bandeja paisa, sin lugar a duda es una de las recetas que no puede faltar en ningún restaurante del país. Los turistas disfrutarán de frijoles, arroz blanco, carne molida, chicharrón, chorizo, morcilla, patacones de plátano verde, tajadas de plátano maduro, un huevo frito, tajadas de aguacate y arepas. Todo esto es servido a los clientes en una bandeja, de ahí proviene su nombre
Llanos y Amazonía
Por otro lado, en estas regiones las personas encontrarán una gastronomía completamente diferente a las mencionadas anteriormente. Uno de los platillos que sobresale, y que los turistas suelen comer cada vez que visitan esta región son las ancas de rana. Tiene un sabor muy parecido al pollo. Resulta ser muy sencillo de preparar, solo son ancas fritas con un poco de limón, que comúnmente son servidos a los visitantes acompañados de arroz. Igualmente, la ternera llanera, comúnmente conocida como “Mamona”, es un plato que nunca falta en la gastronomía llanera
Santanderes
Otra zona que cuenta con una gastronomía muy tradicional, desde la época colonial. En este caso una de las recetas que más se prepara en la región es la pepitoria. Es una comida que todos los visitantes desean disfrutar, debido a que es poco común, de hecho tiene ingredientes un poco inusuales como sangre y vísceras del cabro. Normalmente sirven a los turistas con papas, yuca, patacones, arepas y aguacates. Son también populares en la región: el mute, los pasteles de garbanzo, las hayacas y en la parte sur, las hormigas culonas
Costa Caribe
En las costas siempre es normal que los turistas busquen comida del océano o mar. En este caso esta región cuenta con un platillo tradicional que es la Mojarra frita, se prepara frita por las dos caras. Este es uno de los platillos preferidos por los turistas que comúnmente lo acompañan con arroz con coco, yuca y/o patacones.
Tolima
Esta región ubicada en el centro occidental del país es conocida por sus tamales y la lechona, dos platillos que no se pueden pasar desapercibidos cuando por allí se pasea.
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